3 Resep Brownies Kukus yang Lembut dan Nikmat

Redaksiku.com—Resep brownies kukus ini merupakan salah satu kue yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut, moist, dan nikmat.

Tidak seperti brownies panggang, brownies kukus dibuat dengan cara dikukus sehingga hasilnya lebih lembut dan tidak terlalu kering. Berikut ini tiga resep brownies kukus yang bisa kamu coba di rumah.

1. Resep Brownies Kukus Coklat

Brownies kukus coklat klasik memiliki rasa coklat yang kuat dengan tekstur yang lembut dan sedikit padat.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 200 gram dark cooking chocolate (DCC), lelehkan
• 100 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 50 gram coklat bubuk
• 100 ml susu cair
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat Bolu Kukus Coklat

1. Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate menggunakan teknik double boiler. Biarkan sedikit dingin.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuangkan susu cair dan campuran coklat leleh. Aduk balik hingga adonan halus.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
6. Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, brownies sudah matang.
7. Dinginkan sebelum dipotong dan sajikan.

2. Resep Brownies Kukus Keju

Jika kamu ingin brownies dengan rasa yang lebih bervariasi, kombinasi coklat dan keju adalah pilihan yang sempurna. Berikut ini adalah resep mudahnya:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 200 gram dark cooking chocolate (DCC), lelehkan
• 100 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 50 gram coklat bubuk
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut (untuk topping dan isian)

Cara Membuat Brownies Kukus Keju

1. Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate menggunakan teknik double boiler. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan.
4. Tambahkan susu cair dan coklat leleh, aduk hingga rata.
5. Tuang setengah adonan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 15 menit.
6. Taburkan keju parut di atasnya, lalu tuang sisa adonan. Kukus kembali selama 25-30 menit hingga matang.
7. Setelah matang, tambahkan taburan keju parut di atasnya dan sajikan.

3. Resep Brownies Kukus Pandan Coklat

Brownies ini memiliki aroma pandan yang khas dengan perpaduan rasa coklat yang lezat. Bagi pecinta pandan dan coklat, bisa mencoba resep mudahnya sebagai berikut ini:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 50 gram coklat bubuk
• 1 sendok teh pasta pandan
• 100 ml santan kental

Cara Membuat Brownies Kukus Pandan Coklat

1. Lelehkan margarin dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuangkan santan kental dan margarin leleh, aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta pandan dan satu bagian tetap cokelat.
6. Tuang setengah adonan coklat ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.
7. Tambahkan adonan pandan di atasnya, lalu kukus kembali selama 10 menit.
8. Terakhir, tuangkan sisa adonan coklat dan kukus kembali hingga matang.
9. Dinginkan sebelum dipotong dan sajikan.

Jadi, ketiga resep brownies kukus ini sangat cocok untuk disajikan diberbagai acara, mulai dari camilan sore hingga hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.

Penulis : fdtness

Editor : Redaksiku

Sumber Berita: Berbagai Sumber