3 Resep Tempe Mendoan yang Praktis Dibuat

Redaksiku.com — 3 resep tempe mendoan yang praktis dibuat di rumah.

Tempe mendoan adalah makanan khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung.

Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit, sehingga memberikan sensasi gurih dan pedas yang nikmat.

3 Resep Tempe Mendoan yang Praktis Dibuat

Tempe mendoan merupakan camilan yang mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh, hidangan pendamping, atau sajian saat berkumpul bersama keluarga dan teman.

Ada beberapa resep tempe mendoan yang bisa dicoba untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan seadanya. Berikut ini adalah variasi resepnya:

1. Resep Tempe Mendoan Tradisional

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, iris tipis lebar
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Tempe Mendoan Tradisional

1. Siapkan tempe yang sudah diiris tipis.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga membentuk adonan yang agak cair.
3. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan tempe terbalut dengan baik.
6. Goreng tempe dalam minyak panas hingga tepung berwarna kuning keemasan, namun jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan tempe mendoan tradisional ini dengan sambal kecap atau cabai rawit.

2. Resep Tempe Mendoan dengan Tepung Bumbu Spesial

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
• 150 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder (untuk hasil lebih renyah)
• 250 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan dengan Tepung Bumbu Spesial

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, merica, ketumbar, kunyit, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung cukup encer.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna.
5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga tepung berubah warna menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Sajikan tempe mendoan ini selagi hangat dengan sambal kecap pedas.

3. Resep Tempe Mendoan Vegan dengan Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong-potong tipis sesuai selera
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
• Daun bawang iris tipis
• Minyak goreng

Cara Membuat Tempe Mendoan Vegan dengan Tepung Beras

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, ketumbar bubuk, bawang putih, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup cair dan tidak menggumpal.
3. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung beras, pastikan seluruh permukaan tempe terbalut dengan baik.
6. Goreng tempe hingga tepung matang dan berwarna kuning pucat, namun jangan sampai kering.
7. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan tempe mendoan vegan ini dengan cabai rawit atau sambal kecap.

Kesimpulan

Demikianlah tiga resep tempe mendoan yang bisa dicoba di rumah. Dengan bahan yang sederhana serta cara pembuatan yang praktis, maka dapat menghadirkan cita rasa khas dari hidangan ini di dapur sendiri. Selamat mencoba dan semoga resep ini menambah kreasi masakan!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.