Redaksiku.com — 3 resep tongseng ayam lezat, nikmat dan bergizi.

Tongseng ayam adalah salah satu hidangan yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dengan rempah khusus yang menggugah selera.

Biasanya, tongseng dibuat dengan daging kambing, namun varian ayam juga tak kalah lezat dan lebih ringan. Artikel ini akan membagikan tiga resep tongseng ayam yang bisa dieksekusi di rumah.

3 Resep Tongseng Ayam

Bagi yang ingin mencoba untuk membuat tongseng ayam, berikut ini adalah resepnya:

1. Tongseng Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 200 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong
• 100 gram kol, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga ayam empuk.
5. Tambahkan kol, tomat, dan cabai. Masak sebentar hingga kol layu.
6. Angkat dan sajikan hangat.

2. Tongseng Ayam dengan Santan

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong dadu
• 1 liter santan kental
• 3 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm air asam jawa
• 100 gram sayur kangkung

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
• Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
• Tuangkan santan, garam, gula, dan air asam jawa. Masak hingga ayam empuk.
• Terakhir, masukkan kangkung, masak sebentar hingga layu.
• Sajikan tongseng ayam santan ini dengan nasi hangat.

3. Tongseng Ayam dan Sayuran

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong dadu
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 200 ml air
• 100 gram brokoli, potong
• 100 gram wortel, iris tipis
• 1 buah paprika merah, potong dadu

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga ayam empuk.
5. Masukkan sayuran (brokoli, wortel, paprika), masak hingga sayuran matang tapi masih renyah.
6. Angkat dan sajikan.

Kesimpulan

Tongseng ayam adalah hidangan yang fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Dengan kombinasi bumbu yang tepat, maka bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi ini.

Cobalah ketiga resep di atas dan nikmati kenikmatan tongseng ayam bersama keluarga. Selamat memasak!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.