3 Variasi Resep Martabak Manis yang Istimewa

Redaksiku.com — 3 variasi resep martabak manis yang istimewa ini dijamin lezat dan mudah dibuat.

Martabak manis adalah salah satu kudapan yang enak, lembut, empuk, dan topping yang beragam, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai.

Artikel ini akan memberikan tiga variasi resep martabak manis yang mudah dibuat di rumah, lengkap dengan cara pembuatan dan pilihan topping menarik yang bisa dicoba.

1. Martabak Manis

Martabak manis selalu menjadi favorit karena kesederhanaan dan kelezatannya. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bahan dasar martabak yang umum namun akan menghadirkan rasa autentik yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 butir telur
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok makan mentega (untuk olesan)

Topping:

• Keju parut
• Susu kental manis
• Meises cokelat

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan telur dan sedikit demi sedikit tambahkan air sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Diamkan adonan sekitar 1 jam. Setelah itu, tambahkan baking soda dan aduk kembali.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuangkan adonan hingga merata dan biarkan permukaan martabak bergelembung. Tutup wajan dan masak hingga matang.
5. Angkat martabak, olesi permukaannya dengan mentega, tambahkan topping keju, susu kental manis, dan meises coklat sesuai selera. Lipat martabak dan potong-potong sebelum disajikan.

Resep martabak manis klasik ini sederhana dan pasti akan memuaskan selera. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja.

2. Martabak Manis Pandan

Jika ingin mencoba variasi rasa yang unik, martabak manis pandan bisa menjadi pilihan. Rasa dan aroma pandan yang khas akan menambah kelezatan martabak ini.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 butir telur
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan pasta pandan
• 1/2 sendok makan mentega (untuk olesan)

Topping:

• Selai pandan
• Kelapa parut kering
• Keju parut
• Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, lalu tambahkan pasta pandan. Aduk hingga adonan berwarna hijau dan tidak menggumpal.
3. Diamkan adonan sekitar 1 jam, lalu tambahkan baking soda dan aduk kembali.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuangkan adonan dan biarkan permukaan bergelembung. Tutup wajan dan masak hingga matang.
5. Angkat martabak, olesi mentega, lalu tambahkan topping selai pandan, kelapa parut kering, keju, dan susu kental manis sesuai selera. Lipat martabak dan potong-potong sebelum disajikan.

Martabak pandan ini menghadirkan aroma pandan yang wangi dan rasa yang lebih kaya. Cocok bagi yang ingin mencoba martabak dengan sedikit nuansa tradisional.

3. Martabak Manis Coklat Kacang

Martabak manis coklat kacang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna. Topping coklat dan kacang yang melimpah membuat martabak ini memiliki tekstur yang lebih kaya dan rasanya yang lebih bervariasi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 butir telur
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok makan mentega (untuk olesan)

Topping:

• Coklat batangan yang dilelehkan atau meises coklat
• Kacang tanah yang sudah disangrai dan dicincang
• Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Diamkan adonan sekitar 1 jam, kemudian tambahkan baking soda dan aduk kembali.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuangkan adonan dan biarkan permukaan bergelembung. Tutup wajan dan masak hingga matang.
5. Angkat martabak, olesi mentega, tambahkan cokelat leleh atau meises, taburkan kacang yang sudah disangrai, dan tambahkan susu kental manis. Lipat martabak dan potong-potong sebelum disajikan.

Martabak coklat kacang ini sangat disukai oleh pencinta coklat dan kacang. Rasa gurih dari kacang dipadu dengan manisnya cokelat menciptakan sensasi rasa yang memuaskan.

Tips Sukses Membuat Martabak Manis yang Empuk dan Bersarang

Agar martabak manis buatan sendiri empuk dan bersarang, ada beberapa tips yang bisa diikuti:

• Wajan anti lengket membantu adonan matang merata dan tidak lengket saat diangkat.
• Masak dengan api kecil agar martabak matang merata dan permukaan bergelembung sempurna.
• Membiarkan adonan selama 1 jam sebelum ditambahkan baking soda membantu mengaktifkan ragi dalam tepung, sehingga martabak bisa bersarang.

Kesimpulan

Dengan tiga variasi resep martabak manis ini, maka bisa mencoba berbagai cita rasa untuk disajikan di rumah. Selamat mencoba dan menikmati martabak manis buatan sendiri!

Halaman : 1 2 Selanjutnya