Redaksiku.com – Ramen Jepang merupakan salah satu makanan yang populer dan mendunia berkat tampilannya yang unik dan cita rasanya yang istimewa. Ramen atau sup mie Jepang yang dalam penyajiannya dilengkapi dengan topping telur rebus, irisan daging, dan daun bawang.
Ciri khas lainnya dari ramen yaitu memiliki kuah kaldu yang semakin memperkaya rasa. Beberapa jenis ramen Jepang di bawah ini sukses bisa memanjakan lidah karena sensasi rasanya yang begitu menggoda.
1. Miso Ramen
Jenis ramen yang satu ini memiliki rasa yang lebih menonjol dan kompleks pada saat dikonsumsi. Miso ramen merupakan makanan yang paling terkenal di wilayah Hokkaido sejak tahun 1960. Masyarakat Jepang sendiri sering menyebut miso ramen dengan sapporo ramen. Miso ramen disajikan dengan kuah kaldu tonkotsu yang manis, peda, dan kental. Selain itu, miso ramen juga disajikan dengan beberapa topping lainnya. Seperti ikan, ayam, jagung, daun bawang, lada putih, daging cincang, bawang putih cincang, biji wijen, bawang bombay, kubis, dan tauge.
2. Ramen Vegetarian
Jenis ramen berikutnya yang tidak kalah menarik untuk dikonsumsi yaitu ramen vegetarian. Ramen ini tidak mengandung daging melainkan diganti dengan topping sayuran segar dan kuah nabati yang gurih dan enak. Cocok untuk sebagian kalangan yang sedang melakukan diet vegetarian namun tetap ingin mengkonsumsi mie ramen. Menariknya, ramen vegetarian ini memiliki aroma yang sangat menggugah selera makan karena aroma kuah kaldu nabati.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
3. Shoyu Ramen
Shoyu ramen merupakan ramen kuah kecap yang telah diracik secara khusus dengan resep rahasia. Biasanya, dalam membuat shoyu ramen ini menggunakan bahan tambahan seperti rempah-rempah, jamur kering, dan seafood kering untuk memperkaya cita rasa. Ciri khas dari kuah shoyu ramen yaitu warnanya gelap dan lebih manis. Campuran dari shoyu ramen ini terdiri atas telur rebus, aneka sayuran, mie, dan irisan daging.
4. Ramen Seafood
Makanan Jepang yang satu ini tidak hanya tampilannya saja yang menarik namun soal rasa sudah pasti sangat menggoda. Ramen seafood memadukan mie dengan seafood yang segar. Seperti cumi-cumi, udang segar, daging kepiting, dan kerang yang rasanya lezat. Tidak heran jika lidah akan dimanjakan dengan kelezatan hidangan seafood dalam setiap gigitan sejak pertama kali dikonsumsi. Ramen seafood sangat direkomendasikan untuk pecinta seafood karena memberikan rasa dan tekstur yang memikat dan istimewa.
5. Tantan Ramen
Jenis ramen Jepang berikutnya yaitu tantan ramen atau populer dengan istilah tantanmen. Ramen ini tergolong unik karena merupakan hidangan yang diadaptasi dari sajian Tiongkok dan Sichuan. Tantan ramen dikenal dengan rasa pedas, kaldu yang kaya rasa, dan teksturnya yang creamy. Adapun bumbu utama yang digunakan yaitu chili oil, pasta cabai, hingga pasta wijen. Selain itu, untuk topping yang diberikan pada tantan ramen ini biasanya daging ayam. Tantan ramen sangat cocok dinikmati bagi pecinta kuliner dengan rasa yang pedas.
6. Ramen Instan
Ramen yang tidak kalah menarik untuk disantap yaitu ramen instan yang lebih praktis. Ramen instan ini terdiri dari ramen halal dan ramen non halal yang bisa dipilih sesuai dengan selera masing-masing. Jika bosan dengan hidangan ramen yang dijual di restoran Jepang maka mengkonsumsi ramen instan adalah alternatif terbaik. Pasalnya, bisa berkreasi dalam hal penambahan topping dari yang simple sampai yang komplit.
Penutup
Sekian informasi seputar jenis-jenis ramen Jepang yang kaya akan rasa dan tampilannya juga menarik. Dari ke-6 ramen yang direkomendasikan di atas, jenis ramen apa yang menjadi favorit?
Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau Whatsapp Channels
