Resep Seblak Rafael, Praktis dan Gampang

Redaksiku.com – Simak dan mengikuti resep Seblak Rafael yang viral. Seblak ala Rafael ini ternyata lumayan praktis dan enteng dibikin loh.

Siapa yang tak memahami Seblak Rafael? Seblak yang tengah viral beberapa minggu terakhir ini tak henti-hentinya menjadi percakapan di dunia maya.

Dinamakan “Seblak Rafael” karena seblak yang satu ini dipopulerkan oleh aktor, presenter, sekaligus bagian kelompok Smash, Rafael Tan.

Kalau seblak umumnya terbuat dari kerupuk orangye, seblak viral Rafael ini dari kerupuk berwarna putih.

Seblak Rafael mengfungsikan kerupuk yang bernama kerupuk mawar putih mentah. Kerupuk mawar putih ini umumnya digoreng hingga mekar dan biasa dijadikan sebagai pelengkap makan nasi goreng hingga mie goreng. Tapi pada Seblak Rafael, kerupuk yang digunakan adalah kerupuk versi mentah.

Bagi Anda yang telah penasaran, review cara pembuatan sekaligus resep Seblak Rafael yang tengah viral ini!

1. Resep Seblak Rafael

Resep berdasarkan kanal Youtube Ardiyanti Ulyana.

Bahan:

• 4 siung bawang putih
• 4 ruas kencur
• 4 buah cabe rawit
• 20 buah cabe hijau
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang
• 50 ml minyak goreng
• 250 gram kerupuk mawar putih mentah

Cara Masak Seblak Rafael:

• Ulek cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, dan kencur. Masukkan garam & kaldu bubuk
• Iris daun bawang dan masukkan ke di dalam ulekan
• Panaskan minyak goreng, siram pada ulekan dan aduk hingga rata. Tambahkan kaldu lagi.
• Rebus kerupuk mawar putih mentah hingga lembek
• Campurkan bumbu bersama kerupuk, aduk merata.
• Seblak Rafael siap dinikmati!

2. Seblak Rafael

Seblak Rafael kali ini dilansir dari kanal Youtube Shanty Denny yang merupakan istri dari pelawak Denny Cagur.

Bahan:

• Kerupuk mawar putih mentah
• Bumbu: Cabai rawit, cuci bersih
• Bawang putih
• Kencur, cuci bersih
• Garam
• Mecin
• Penyedap
• Daun bawang, iris

Peralatan:

• Cobek
• Ulekan/muntu

Cara matang Seblak Rafael:

• Pertama-tama rebus kerupuk mawar putih mentah di dalam panci yang berisi air secukupnya.
• Sambil tunggu kerupuk matang, ulek cabai, kencur, garam, bawang putih, kemudian ulek hingga halus.
• Beri sedikit mecin & penyedap, aduk dan ulek kembali. Masukkan irisan daun bawang.
• Jika kerupuk mawar putih telah matang, matikan api. Usahakan kerupuk tidak boleh amat lembek sehingga tidak menempel satu sama lain.
• Tiriskan kerupuk pada wadah lain.
• Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tuangkan ke atas cobek yang berisi sambal yang telah diulek. Aduk-aduk hingga merata.
• Masukkan semua kerupuk yang telah matang ke di dalam cobek tadi, aduk-aduk hingga bumbunya merata.

Seblak Rafael siap dinikmati!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau Whatsapp Channels